Salento punta estrema della penisola verso Oriente, distesa come una lunga striscia tra l'Adriatico e lo Ionio, la Salento nonostante la spiccata fisionomia orografica, dovuta alla pressoche' uniforme scarsita' di rilievi - unica eccezione l'Appennino Dauno e il Gargano, le cui vette, comunque, solo in pochi casi superano l'altitudine dei 1000 m. - presenta una singolare difformita' ambientale e paesaggistica. Come isole nella penisola si presentano infatti le diverse aree di cui la regione e' costituita: la Daunia, coi suoi dolci declivi; il solitario e imponente massiccio garganico, con le sue ondulazioni che, ora aspre e brulle, ora boscose e selvagge, ripide strapiombano sul mare o sulla circostante pianura; il vasto Tavoliere, coi suoi campi a perdita d'occhio; quindi il basso altipiano calcareo delle Murge, aspro cuore della regione, che in primavera fiorisce di ampie distese di asfodeli; infine il Salento, ultimo lembo pianeggiante proteso verso il mare, tra l'istmo messapico e il Capo Santa Maria di Leuca.